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Las Azores, a dos horas del continente
Casi todos nosotros sabemos que hay unas islas por el océano Atlántico que se llaman Azores, y la culpa de que todos lo sepamos la tienen los metereólogos y su famoso anticiclón de las Azores.
Foto: Flickr.com
Sin embargo, pocos son capaces de situarlas con corrección en un mapa, y a veces se confunden con Madeira. Pues bien, las Azores se sitúan mucho más al norte, prácticamente en la misma latitud que Lisboa, y en unas dos horas de vuelo desde el Portugal continental llegamos a sus aeropuertos de Ponta Delgada en la isla de San Miguel, Horta en la isla de Faial o el aeropuerto de Lajes en la isla Terceira.
Una vez que se llega al archipiélago podemos igualmente desplazarnos en avión entre todas las islas gracias a la compañía aérea local, la SATA, si bien dependiendo de la isla a la que quieras volar, no siempre hay vuelo diario. Algo a tener en cuenta cuando organices tu viaje.
En total se trata de nueve islas, pero las de mayor atractivo son las San Miguel y Faial, aunque cualquiera de las otras siete, bien pueden merecer una visita: Terceira, Santa María, Graciosa, Pico, San Jorge, y las más occidentales de Corvo y Flores.
Y volviendo al hombre del tiempo. Si voláis hasta las Azores, llevad siempre un chubasquero en la mochila, porque puede llover cualquier día del año. Los anticiclones son así.
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Gastronomía portuguesa (III)
Siguiendo con este repaso a la gastronomía portuguesa hay que dedicar un espacio importante a sus quesos. De hecho, su cabaña ganadera tanto de ovejas como de cabras, prácticamente se mantiene para la elaboración de quesos mucho más que para aprovechar su carne.
Foto: Flickr.com
De los muchos quesos lusos, el más famoso en el país y también en el exterior es el queijo da Serra da Estrela. Se trata de un queso de sabor fuerte al mismo tiempo que mantiene una muy agradable cremosidad. Es un queso de leche de oveja de la región de Beira Alta, y muy parecido a algunos quesos de sus vecinos españoles de Zamora o Salamanca. Lo que es un tanto diferente es su presentación, ya que son piezas cilíndricas que oscilan entre el medio kilo y los dos kilos de peso.
Otro queso de leche de oveja muy interesante es el de Castelo Branco. Y uno que mezcla leches de oveja y de cabra es el queso de Évora, bastante pastoso, fuerte y presentado en piezas de tamaño más bien pequeño.
Por todo Portugal se puede degustar el queijo de Ilha, procedente de las Azores y elaborados en este caso con leche de vaca.
En las próximidades de Lisboa se elaboran los pequeños queijos de Azeitao, cuya principal cualidad es su cremosidad.
En definitiva, como en prácticamente toda Europa, el queso es un alimento con una enorme tradición y cada zona ha elaborado secularmente sus quesos, y por ello lo mejor es que si se viaja a Portugal, a cualquiera de sus regiones e islas se pruebe la variedad local.
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Gastronomía portuguesa (II)
En un post anterior, iniciamos el recorrido por la gastronomía portuguesa mencionando algunos de sus vinos. Ahora, se trata ya de comer. En Portugal, en cualquiera de sus regiones, una comida que se precie ha de comenzar con un plato de sopa. La más típica: el caldo verde, hecho con patata, col cortada muy fina, un chorrillo de aceite y, a veces, rodajas de morcilla. Otra sopa muy habitual son las açordas o sopas de ajo, con las variedades locales de cada zona, y casi de cada pueblo.
Foto: Flickr.com
No obstante, si algo distingue y es emblema de la cocina portuguesa son los productos del mar, y más concretamente el bacalao. El bacalao es el ingrediente estrella de las ollas lusas, incluso se dice que tienen 365 maneras distintas de cocinarlo, de forma que todos los días del año sea posible comer bacalao sin llegar a cansarse de él.
Pero no hay que asustarse, aprovechan tradicionalmente otros productos marítimos: sardinas, pulpos, atún, lamprea, pez espada, y hasta aprovechan los peces de río como los salmones del Miño o el sábalo del Tajo. Igualmente es habitual comer mariscos. Si bien, la forma más tradicional de comer pescado son las caldeiradas, ollas típicas de los pueblos de pescadores donde se echan todos los pescados con que se cuenta ese día.
Y para los carnívoros, también tienen donde elegir. El cochinillo en la zona de Coimbra, embutidos al estilo portugués, el presunto, similar pero ni parecido a nuestro jamón serrano. Y en el Alentejo es típica la carne à Alentejana. Es decir, la carne más habitual es la de cerdo, aunque también se comen filetes de ternera y de caballo, y bastante menos se usa la carne de cabrito o cordero.
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Gastronomía portuguesa (I)
Viajando a Portugal (hoteles en Portugal) se puede apreciar en muchos de sus restaurantes la buena mesa portuguesa, tanto por sus platos más típicos como por sus caldos y licores. En este primer post dedicado a la gastronomía portuguesa vamos a hablar principalmente de algunos de sus vinos más afamados.
Foto: wikipedia
Sin duda alguna, el vino por excelencia en Portugal y referente del país en todo el mundo es el Oporto, que obviamente se elabora en las próximidades de la ciudad de Oporto, a orillas del Duero.
El Oporto no es un vino de mesa para acompañar la comida, sino que más bien se ha de tomar o bien como aperitivo o bien como digestivo tras la comida, ya que se trata de un vino fortificado porque al mosto de la uva en el proceso de fermentación se le añade brandy.
Otro de los vinos más famosos de Portugal es el vinho verde, el vino verde, aunque no os espereis un color extraño, ya se trata de vinos blancos y a veces un tanto espumosos, similares a nuestros vinos de aguja. La denominación de verde se debe a la temprana vendimia de las uvas con las que se elabora, por lo que tiene cierta acidez.
Y por último, otros de los vinos famosos lusos son los caldos de la isla de Madeira, que tiene dos variantes: el vino madeirense que son caldos apropiados para beber mientras se come, y la otra variedad es el vino de Madeira, que como el Oporto es un vino fortificado, y su uso es tan habitual como copa como aditamento para ciertos guisos locales.
Eso sí, no te olvides que en Portugal puedes encontrar buenísimas ofertas hoteles, lo que te permitirá viajar y hospedarte en este país de forma económica.
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Viajealavista, tus experiencias nos dan mundo
Viajar es una de las experiencias que más nos enriquecen personalmente y desde ViajeRed lo sabemos muy bien. Conocemos nuevos lugares, nuevas y diferentes formas de vivir, descubrimos nuevos sabores y olores y nuestra retina retiene algunas de las imágenes más bellas que conservamos en nuestra vida. Las experiencias te dan mundo y para compartir tus mejores experiencias de viaje, San Miguel ha creado la Comunidad de Viajeros “Viajealavista”.
La Comunidad de viajeros Viajealavista es un lugar de encuentro donde podemos compartir nuestras experiencias viajeras y compartir relatos, fotos y vídeos de nuestros viajes. Y si lo tuyo es viajar pero estás un poco perdido no te preocupes, aquí también encontrarás información muy útil para planificar tu viaje así como encontrar otros compañeros de viaje o sugerencias para visitar lugares o descubrir nuevas rutas turísticas.
Dos cosas son fundamentales para formar parte de esta Comunidad de Viajeros: que te apasione viajar y que seas mayor de 18 años. A partir de aquí todo lo demás son ventajas para nosotros. El registro es gratuito y una vez hecho podemos compartir información sobre los viajes que hemos hecho, ya sea en forma de fotos, vídeos o diarios de viaje. Todo esto lo encontramos en el apartado Experiencias. De hecho, los diarios de viaje suelen aportarnos información que no encontramos en las guías oficiales y este es el principal atractivo de Viajealavista, son tus experiencias las que enriquecen el viaje de otras personas.
Otra de las utilidads de Viajealavista es la comunicación directa con otros viajeros, esto lo encontramos en los apartados Meeting Point y Comunidad.
El Meeting Point es, como su propio nombre indica, un punto de encuentro para los viajeros de habla hispana. Esto quiere decir que se busca potenciar los encuentros reales entre viajeros, ya sea asistiendo a conciertos o estableciendo citas puntuales para que la comunidad se conozca entre sí. Por otro lado, en el apartado Comunidad, tenemos un listado de los contactos registrados, de esta forma puedes buscar y localizar a conocidos o personas con tus mismas inquietudes, accediendo a las experiencias que han compartido o escribiendo en su muro como si de una red social se tratase.
Y si lo que buscas son sugerencias para viajar no puedes perderte el apartado Rutas o el Blog de Viajealavista, donde lo mismo te encuentras una ruta del agua por París a una ruta imperial por Marruecos. Con toda esta información no tienes excusa para quedarte en casa durante tus vacaciones, pero no olvides contarnos lo más destacado de tu viaje porque tus experiencias nos dan mundo.
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