El pueblo portugués han sido gentes de mar desde los inicios de su identidad. Grandes navegantes abrieron rutas por los océanos del mundo, basta con recordar a Magallanes o a Vasco de Gama. Pero, si ésas son las grandes eminencias de la navegación portuguesa, la gran mayoría han sido grandes pescadores.

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Desde hace siglos los [...]

En un post anterior, iniciamos el recorrido por la gastronomía portuguesa mencionando algunos de sus vinos. Ahora, se trata ya de comer. En Portugal, en cualquiera de sus regiones, una comida que se precie ha de comenzar con un plato de sopa. La más típica: el caldo verde, hecho con patata, col cortada muy fina, [...]